Stefan과 Beatrice Fässler는 1988 년부터 스위스의 Romanshorn (Thurgau)에서 현대적인 원예 사업을 운영해 왔습니다. 오늘날의 온실을 사용하면 이전보다 동일한 난방 시스템으로 표면적을 XNUMX 배 더 가열 할 수 있습니다. 또한 과거에는 차광, 에너지 스크린 (온도 조절용), 환기 시스템을 수작업으로 조정해야했기 때문에 많은 작업이 필요했습니다.
오늘날 기후 컴퓨터는이 모든 것을 규제합니다. Fässler는“하지만 거의 변하지 않은 것은 상추의 가격입니다. 그러나 직원들의 임금은 상승했다고 그는 말한다. Verband Thurgauer Landwirtschaft와의 인터뷰에서 그는“우리가 여전히 돈을 벌고 있다는 사실은 좋은 종자, 합리적인 관리, 더 많은 수량, 좋은 문화 및 식물 보호 전략을 통해 달성됩니다.
야채에 대한 스위스 품질 규정
최적의 품질을 생산하려면 매일 좋은 관리와 전문 인력이 필요합니다. 그러나 Fässler는 이에 대해 상대적으로 여유가 있습니다.“우리는 농장 상점에서 기준에 맞지 않는 제품을 판매 할 가능성이 있습니다. 예를 들어 겉보기에는 완벽하지 않은 양상추를 상추 하트로 만들어 판매한다.”
최고급 상품을 제공하는 것은 생산자, 무역 및 판매 간의 경쟁입니다. 품질 표준은 1970 년대 초에 설정되었습니다. Fässler는 또한 고객이 완벽하게 보이는 야채를 선호 할 가능성이 더 높다는 것을 알고 있습니다. 즉, 준수해야 할 표준이 있습니다.
전무 이사 Stefan Fässler
사진 : Daniel Thür / Verband Thurgauer Landwirtschaft
환경 친화적 생산
현대 온실 덕분에 생산은 매우 에너지를 의식 할 수 있습니다. 이는 작물에 사용되는 물의 거의 90 %가 빗물로 구성되어 있음을 의미합니다. “수돗물은 세균이 없기 때문에 야채를 씻을 때만 필요합니다. 연간 700 ~ 1000m3의 수돗물이 필요하며, 이는 아파트 2 개가있는 아파트 건물의 소비량에 해당합니다. COXNUMX가없는 야채를 생산하는 중입니다.” 두 개의 열 펌프가 이미 설치되었으며 두 번째 태양 광 시스템도 건설 중입니다. 이것은 온실의 물 펌프와 냉각기에 전기를 공급합니다.
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