소형에 대한 수요가 있는 반면 토마토 , 주로 다테리니와 유색 토마토가 유럽 전역에서 증가하고 있으며, 생산자와 종자 회사는 시장에서 눈에 띄는 품종을 제공하기 위해 조직하고 있습니다. 확실히 작은 크기의 토마토 세그먼트의 경우, 맛은 구매 당시 주요 특권으로 남아 있습니다. , 그래서 소비자들이 관심을 집중할 수 있는 높은 맛의 품종에 대한 검색이 증가하고 있습니다.
연구 개발 부서 사이스 세멘티 원예종 종자의 생산, 품종 개량 및 마케팅을 취급하는 종자 회사는 새로운 다테리노 토마토의 품종 개량 프로그램을 시작하면서 시장의 도전을 받아들였습니다. 조엘로 다양성(예: Joy).
회사는 중요한 첫 번째 농경 시험을 동반했습니다. 벤치마킹 새로운 품종이 시장에서 눈에 띌 수 있는지 여부를 확인하고 소비자의 높은 취향에 대한 기대에 부응하기 위한 연구입니다. 연구는 이탈리아 컨설팅, 제어 및 분석 회사에 의해 수행되었습니다. 사타 Srl. 경쟁 제품과 비교하여 제품의 강점과 약점을 식별한 것입니다.
“신선한 테이블 토마토의 시장 동향에 대한 간단한 분석에서 지난 XNUMX년 동안 다테리노 토마토가 소비자와 제품 부문의 기대에 부응하여 체리 토마토의 관능적 품질 부족을 채웠다고 추론했습니다. 높은 관능 프로필. "라고 시모나 톨로니 , Sais Sementi(Seed)의 제품 관리자. 그리고 그는 계속해서 다음과 같이 말했습니다. 품종 개량 프로그램”.
“초기 감각 분석에서 Joyello 품종의 평균 이상의 품질 이미 강조된 - Simona Toloni 지정 - 이 첫 번째 연구에서 우리는 Joyello를 이탈리아 datterino 토마토 시장의 주요 품종인 Joyello와 주기와 저항성이 유사한 품종과 비교하는 벤치마킹 테스트를 지원하기로 결정했습니다.
벤치마킹 연구는 2018년 XNUMX월 Vittoria에서 이식 실험 테스트의 네 가지 수확 2019년 XNUMX월 수집 종료.
XNUMX개의 샘플이 전체 수집 기간에 걸쳐 고르게 분포되었습니다. 테스트에서 얻은 결과는 XNUMX차 관능 분석에서 엿볼 수 있는 것을 확인하거나 "Joyello 품종이 비교 품종보다 우수했습니다. 제품 관리자가 말합니다." 제품 프로필은 3개 작물 중 4개 작물에서 결함이 더 적었습니다. , 4개의 작물에서 체중 감소가 적고 다른 XNUMX개 작물의 경우 동일한 수준, 펄프 경도 값이 유사하여 물리화학적 프로필 및 비색 프로필에서 좋은 결과를 얻었습니다.
벤치마킹은 같은 기간에 수행된 농경학적 테스트를 통합했습니다. 두 테스트 모두 조엘로 토마토 고부가가치 다테리노 토마토 시장에서 선도적인 역할을 할 수 있는 모든 자격을 갖추고 있습니다. . "회사는 농경학적 테스트를 통해 수확량, 추위에 대한 내성 및 과일 균열에 대한 내성 면에서 식물의 높은 성능을 확인했다고 결론지었습니다. 그들은 또한 Joyello가 구조와 상업적 필요에 따라 단주기 및 장기 주기 작물 모두에 재배될 수 있음을 보여주었습니다. Tylcv 및 Nematodes에 대한 내성은 남부 지중해 지역에서 반대 시즌에 이식을 허용합니다.
벤치마킹 연구는 안정적인 방법을 생성합니다. 제품의 강점과 약점 파악 경쟁업체와 비교하고 개선할 부분을 인식하기 위해(다테리노와 같은 작은 크기의 토마토도 포함)." 시장은 감각 품질이 선택 도구가 되는 까다로운 소비자와 매일 직면하고 있습니다. – 벤치마킹 서비스의 Sata 기술 관리자가 설명했습니다. 타이스 멘데스 다 실바 – 이러한 맥락에서 벤치마킹은 우수한 품질의 제품을 제공하는 것을 목표로 하고 제품이 어디로 향해야 하는지를 이해하여 판촉 활동을 위한 올바른 전략을 식별하는 것을 목표로 하는 모든 회사에 필수적인 도구입니다.
이어 그는 “이 연구는 분석적, 감각적, 관능적 매개변수를 고려하며 분석적 방법으로 평가되고 적절한 통계적 분석을 통해 해석된다. 이 접근 방식을 통해 서비스는 가장 중요한 포인트인 샘플의 자연스러운 이질성을 고려할 수 있습니다. 결과를 무효화할 정도로 과일 및 채소와 같은 신선한 제품에 대해 중요합니다.