오늘날 우리가 먹는 빙산상추, 참나무잎상추, 로메인을 비롯한 모든 상추는 6000년 전 코카서스 지방에서 종자에서 식물성 기름을 수확할 수 있도록 변형된 야생 식물의 후손입니다. 고대 그리스와 로마인들이 잎이 많은 채소로 사용하기 위해 식물을 더 키운 후 시간이 지남에 따라 양상추도 우리 접시에 올라왔습니다. Wageningen University & Research와 중국 BGI에서 수행한 상추 445종 DNA 분석 덕분에 상추의 특별한 역사가 자세히 설명되어 있습니다. 그들의 연구는 권위 있는 정기 간행물인 Nature Genetics에 오늘 게재될 예정이며 보다 탄력적인 식량 작물의 더 빠르고 효과적인 육종을 위한 문을 열 것입니다.
2500가지 종류의 상추 컬렉션을 상상해 보십시오. 전 세계 어딘가에서 농부들이 재배한 약 1500가지 품종과 길가와 자연 보호 구역에서 자란 야생 상추 식물의 약 1000가지 개체군입니다. 그런 다음 이 모든 종류의 상추에서 DNA가 수집되어 우리 접시에 있는 상추가 어떻게 되었는지 결정하는 데 사용된다고 상상해 보십시오. 최초의 야생 식물은 6000년 전 코카서스에서 재배를 위해 변형되었습니다. 이 첫 번째 상추는 기름을 추출하기 위해 씨앗을 수확하는 데에만 적합했으며 고대 그리스와 로마인은 이 식물을 더 키워서(당시에는 여전히 잎에 가시가 있음) 잎이 많은 채소로 사용했습니다. 그리고 DNA가 전하는 이야기는 부드럽고 매끄러운 버터 상추를 딱딱하고 오목한 빙산 상추로 바꾸기 위해 야생 품종의 특성이 필요한 미국인까지 계속됩니다.
전 세계의 다양한 양상추
유럽을 통한 느린 마이그레이션
네덜란드 유전자 은행이자 Wageningen University & Research(WUR)의 일부인 Center for Genetic Resources, the Netherlands(CGN)는 2500가지 종류의 상추 컬렉션을 관리합니다. 이것은 세계에서 가장 크고 가장 완벽하며 가장 잘 기록된 상추 컬렉션입니다.
중국 BGI와 협력하여 유전자 변이와 이들 변이 간의 차이점 및 유사점 분석을 포함하여 모든 2500가지 유형에 대해 DNA 순서를 결정하고 있습니다. 처음 445가지 유형의 상추에서 얻은 결과는 자연 유전학(Nature Genetics)에 이 작물의 기원과 번식 역사에 대한 출판물로 이어졌습니다.
풍부한 정보를 얻을 수 있었던 것 같습니다. 밝혀진 바와 같이, 재배된 상추의 현대 변종은 대부분 코카서스의 야생 전임자 Lactuca serriola와 유사하며 처음 재배된 상추는 종자용으로 재배되고 기름으로 사용되었을 것입니다. 로마 제국을 통한 유럽 전역의 느린 이동과 종자 작물에서 잎 작물로의 전환도 재구성할 수 있습니다.
빙산 양상추 대 "고대" 버터헤드 양상추
이 연구는 또한 야생 Lactuca virosa의 유전 물질에서 더 최근의 빙산 상추가 "고대" 버터헤드 상추에서 분기된 지점을 결정할 수 있었습니다.
재배 양상추의 DNA 정보와 형질 간의 관계를 분석한 결과, 생산 및 소비에 적합한 형질, 가시와 가시가 없는 것과 같은 "가축 형질"에 대해 엄격한 선택이 수행되어 다양성이 감소한 것으로 나타났습니다. 이러한 특성에 대한 유전자가 위치한 DNA 영역. 또한 소위 GWAS(Genome Wide Association Studies)를 통해 DNA 변이와 형질 간의 관계를 분석함으로써 DNA에서 여러 유전자의 위치를 결정하는 것이 가능한 것으로 보입니다.
번식을 위한 풍부한 유전 물질의 열쇠
이 출판물의 두 명의 Wageningen 공동 저자인 Rob van Treuren과 Theo van Hintum에 따르면, 이 연구는 유전자 은행 컬렉션의 DNA 정보에서 얼마나 많은 정보를 수집할 수 있는지를 아름답게 보여줍니다. 또한 기후 변화와 증가하는 세계 인구 시대에 지속 가능한 식량 공급을 위해 생물 다양성과 유전자원의 보존과 보호가 얼마나 중요한지 보여줍니다.
“우리 컬렉션과 다른 컬렉션에서 재료의 DNA 순서를 결정하면 과학이 지금까지 수천 가지 품종과 양상추 및 기타 작물의 야생 개체군에서 숨겨진 특성을 추적할 수 있습니다. 그렇게 해서 우리는 거대한 보물 상자의 열쇠를 얻었습니다. 예를 들어, 연구에서 특정 유전자가 가뭄이나 특정 질병에 대한 저항성에 중요하다는 것을 나타낸다고 상상해 보십시오. 그러면 DNA 데이터에서 매우 유사해 보이는 유전자를 가진 유전자원을 검색할 수 있을 것이며, 그 자원을 사용하여 이전에 가능했던 것보다 훨씬 빠르고 효과적으로 식물을 번식시킬 수 있을 것입니다. 그것은 혁명에 불과합니다.”
자세한 내용은 다음을 참조하십시오 :
Wageningen 대학 및 연구
www.wur.nl