새로운 연구는 식물의 당분 분포에 대한 신비를 풀어 저당 또는 '다이어트' 과일을 만드는 길을 열었습니다. PNAS(Proceedings of National Academy of Sciences)에 발표된 이 연구는
노스웨스트 A&F 대학교 동료들과 공동으로 뉴캐슬 대학교 환경 및 생명과학부의 Yong-Ling Ruan 교수가 XNUMX년 동안 연구했습니다.
Ruan 교수는 그들의 연구가 식물 세포의 액포 또는 '저장 창고'로 운반되는 설탕의 양을 결정하는 지표를 정확히 지적했다고 말했습니다.
Ruan 교수는 "이번 발견은 유전자 기술을 사용하여 식물 성장, 방어 및 당 수치를 개선하기 위한 새로운 도구와 방향을 제공합니다"라고 말했습니다.
"식물에 있는 당의 양을 늘리거나 줄일 수 있는 기회를 열어 농부가 과일 및 사탕수수와 같은 신선한 제품의 품질과 수확량을 높이거나 당뇨병 환자를 위한 저당, 고단도 과일을 생산할 수 있도록 돕습니다."
식물의 당 수송에 대한 과학
식물의 세포 수준에서 당은 각 세포를 채우는 두꺼운 용액인 세포질로 전달됩니다. 나머지 설탕은 세포의 액포에서 오프로드됩니다.
Ruan 교수는 설탕이 세포질에서 액포로 이동하는 방식을 정확히 이해하려는 호기심에 이끌렸습니다. 이 연결 고리를 이해하면 과학자들이 오랫동안 가지고 있던 답을 찾는 데 도움이 될 수 있습니다.
과일은 왜 그렇게 달지만 잎은 그렇지 않은가와 같은 질문.
Ruan 교수는 사과와 토마토를 연구함으로써 두 가지 다른 유형의 설탕 운반체가 함께 작용하여 엄청난 양의 설탕을 액포로 운반한다는 것을 발견했다고 말했습니다.
"우리는 ERDL6이라는 수송체에 의해 세포질로 내보내진 포도당이 주요 당 유입 유전자의 발현을 활성화한다는 것을 발견했습니다. 이것은 식물의 당 수치를 크게 증가시킵니다.
세포”라고 Ruan 교수는 말했습니다.
"우리의 발견은 식물 세포 내에서 당 수송 및 신호 전달의 분자 제어를 이해하는 데 있어 중요한 발전을 나타냅니다."
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