크림 농업 과학 연구소의 농업 경제학자들은 새로운 유형의 얄타 양파를 만들고 있습니다. 과학자들은 채소 작물 선택에 대한 수년간의 작업을 계속합니다. Yalta 양파는 농업 연구소의 온실에서 재배됩니다. 여기에서는 이탈리아와 Stavropol 달콤한 양파와 모스크바 근처의 반도가 교차합니다. 묘목은 500 평방 미터에서 자랍니다. 그들은 또한 고추, 가지, 토마토와 같은 다른 농작물과 함께 여기에서 일합니다. 그러나 이제 경제학자들은 크림 미식지도의 명함에 특별한주의를 기울입니다.
“지금 비료를 주고 정기적으로 물을 주는 작업이 진행 중입니다. 그리고 5-7 개월의 나이에 우리는 열린 땅에 심습니다. 그 전에 우리는 일주일 동안 묘목을 경화시킵니다. XNUMX월의 두 번째 XNUMX년 어딘가에 우리는 그것을 땅에 심습니다.”
반도에 얄타 양파 모양의 두 가지 버전이 있습니다. 첫 번째는 브랜드에서도 음식에 첨가했다고 말합니다. 이것은 발굴 중에 Chersonesos 영토에서 발견 된 구근에 의해 입증됩니다. 두 번째 버전은 과일이 마데이라 섬에서 니키츠키 식물원으로 가져왔다는 것입니다. 이전에는 부유한 사람들의 음식으로 여겨져 수요가 많았고 따라서 반도의 휴양지에서 퍼졌습니다. 얄타 양파 - 평평한 모양. 처음에는 분홍빛을 띄다가 결국 보라색으로 바뀌었다. 이 작물을 재배하는 특징은 전문가가 모든 작업을 수동으로 수행해야 한다는 것입니다. 동시에 Yalta 양파는 크림의 각 지역에서 다릅니다.
“우리와 같은 산기슭 지역에서는 더 좋을 것입니다. 그리고 여기 대초원 지역, 예를 들어 Dzhankoy 지역에서는 더 날카로워집니다. 왜요? 그곳의 토양 온도가 더 높기 때문입니다. 그리고 그것은 물의 양에 달려 있습니다. 나는 XNUMX번의 물을 주었습니다. 날카로운 양파가 있을 것입니다. 열두 개를 만들었습니다. 달콤합니다.”