농업의 주요 혁신 중 하나는 "수직 농업"이라고 불리며 이를 다루는 현실인 플래닛 팜(Planet Farms)이 이탈리아에서 확장되고 있습니다. 2018년 밀라노에서 공동 설립되고 2021년부터 수직 농업을 사용하여 샐러드 생산에 활동하고 있는 공동 CEO인 Marco Travaglini와 Daniele Benatoff가 이끄는 E 스타트업 스타트업은 첫 번째 이후 Cirimido(Como)에 새로운 생산 공장을 건설할 예정입니다. Cavenago (Monza 및 Brianza)의 공장. 이 두 번째 공장은 샐러드와 바질에서 시작하여 항상 회사의 Go Vertical 주장이 유래한 "수직" 방법론을 사용하여 야채의 실내 수경 재배에 전념할 것입니다. 이 슬로건은 이탈리아 음식 전통과 기술 혁신을 지속 가능한 방식으로 결합하는 것을 주요 특징으로 합니다.
이 프로젝트를 구현하기 위해 Planet Farms는 Green Ne Deal 구현에 주도적인 역할을 하는 MEF가 관리하는 보험 금융 그룹인 SACE로부터 Green Guarantee와 함께 Unicredit가 승인한 17.5만 유로의 대출을 받았습니다.
실제로 Alessandra Ricci가 이끄는 회사는 지속 가능한 제품을 만들기 위해 생산 주기를 저배출 기술과 통합하여 환경 영향을 줄이는 경제 모델로의 전환을 촉진하고 가속화하기 위한 국토 프로젝트에 대해 "녹색 보증"을 발급할 수 있습니다. 저공해 이동성 모델 개발을 목표로 하는 이니셔티브를 촉진할 뿐만 아니라 서비스를 제공합니다.
“이 거래는 기술, 혁신, 지속 가능성 및 비전이 이탈리아 노하우와 결합되는 현실인 Planet Farms의 성장 계획에 대한 우리의 지원을 강화합니다. 이 개입은 우리의 사업 계획인 Togeeme2025의 목표에 따라 생태적 전환을 목표로 하는 기술을 촉진함으로써 농식품 부문과 그 공급망을 지원하겠다는 SACE의 약속을 확인시켜 줍니다”라고 SACE의 Mid Corporate North-West 책임자인 Enrica Delgrosso는 강조합니다.
수직농업이란
제품 라인을 갖춘 Planet Farms는 주로 대규모 소매 거래(대규모 조직 유통)를 대상으로 하는 신선 포장 시장에서 운영됩니다. 밀라노 회사는 현재 유럽에서 가장 큰 생산 공장에 이미 채택된 실내 수경 재배 야채를 사용하며 수직 농업 기술을 통한 Como 공장에도 사용될 예정입니다.
모든 생산 공정의 자동화를 특징으로 하며 살충제 및 살충제를 사용하지 않는 동시에 전통적인 농업에 비해 물 소비를 95%까지 줄이는 솔루션입니다.
따라서 수직 농업의 기본 목표는 천연 자원과 토양 사용의 효율성을 최적화하여 대도시와 인근 지역에 삽입된 수직 건물 구조 덕분에 식량 생산이 기후와 영토의 영향을 받지 않도록 하는 것입니다. 모든 생태계를 보호하기 위해 고성능 및 지속 가능성을 특징으로 하는 효율적인 재배 시스템입니다.
그 이유는 예측에 따르면 2050년에는 세계 인구의 80% 이상이 9억 명의 사람들을 먹이기 위해 식량 소비용 채소를 재배하도록 설계된 에너지 자급 자족 수직 식물이 있는 훨씬 더 큰 규모의 도심에 거주할 것이기 때문입니다. 땅을 "침식"하지 않고.
농업의 "혁명"을 위한 연구, 혁신 및 전통: 이것이 플래닛팜스가 하는 일입니다.
Cavenago에서 유럽 최대의 수직 농장과 함께 운영되는 Planet Farms는 뛰어난 기술 혁신과 Made in Italy의 뛰어난 농업 전통을 결합하여 이 분야의 일부입니다. 지속적으로 성장하는 기업가적 현실, 원래 임무는 지속 가능하고 효율적인 새로운 영역을 향한 농업 부문의 발전을 촉진하는 것입니다.
”SACE 및 UniCredit과 함께 수행한 운영 결과에 매우 만족합니다. 새로운 Cirimido 농장 건설을 시작할 수 있게 된 Daniele Benatoff 회사의 공동 CEO는 다음과 같이 설명합니다. 수천 제곱미터의 Cavenago를 통해 Planet Farms는 생산 능력을 상당히 확장하고 수직 농업의 새로운 잠재력을 탐색할 수 있을 뿐만 아니라 에너지 관점에서도 점점 더 효율적인 생산 기술을 모색할 수 있습니다.”
플래닛팜스에 의한 농업의 "수직적 혁명"
혁신이 XNUMX년 이상의 연구와 연구의 결과인 밀라노의 현실은 비즈니스의 성장에만 관심을 두는 것이 아니라 식품 안전, 물 소비 감소 및 품질을 소홀히 하지 않고 식품에 대한 더 많은 접근성을 보장하는 것을 목표로 합니다. 제품에 고유하고 진정한 맛을 부여하기 위한 기본 요소입니다.
모두 수년에 걸쳐 진화해 온 분야이지만 화학적 및 유전적 프로필에서만 가능합니다. 반면에 Planet Farms는 기후, 경제 및 사회적 조건이 적합하고 유리한 곳에서 생산해야 할 필요성을 의미하는 기후 주도 접근 방식에서 소비자 주도 시스템으로 이동하는 일종의 혁명을 시작하기를 원합니다.
맛, 품질 및 지속 가능성을 "만남"으로써 다양하고 혁신적인 환경을 활용함으로써 소비자의 요구에 관심을 돌리는 접근 방식입니다. 전통적 농업에 반하지 않고 지속 가능한 발전을 위한 2030 의제의 다양한 목표에 부응할 수 있는 방법: 도시화로 대표되는 문제부터 추적성, 수직으로 구축된 생산 구조 덕분에 토지 소비 감소까지 .
기존 구조와 비교하기 위해 기술 구성 요소 덕분에 Planet Farms가 높은 생산 능력을 가질 수 있는 구조입니다. 실제로 약 300헥타르의 땅에서 전통적인 농업 재배 방식으로 얻은 것은 E 스타트업의 혁신적인 솔루션 덕분에 XNUMX헥타르만 필요합니다.
비즈니스의 새로운 구조, 확장 및 국제화: 다시 성장할 Planet Farms 프로젝트
Planet Farms는 이탈리아에서의 입지를 지속적으로 강화하는 것 외에도 처음부터 해외 시장을 모색해 왔으며 현재 자동화 및 인공 지능을 다루는 회사인 영국, 네덜란드 및 스위스와 함께 포르투갈에 있습니다.
회사는 2022년 2023월 초에 개장한 Brusaporto(Bergamo)의 미슐랭 30스타 레스토랑 "Da Vittorio"의 주방을 위한 또 다른 "미니어처" 수직 농장과 Lomazzo(밀라노와 코모 사이)의 또 다른 공장에 의존합니다. Azimut이 이끄는 2021명의 투자자가 서명한 70년 XNUMX천만 유로의 자본 증자 후 XNUMX년 말에 출범할 예정입니다.
여기에는 Planet Farms의 수직 농업을 점점 더 확장 가능하게 만들고 기술을 제XNUMX자에게 판매하지 않고 기술을 생성하려는 욕구를 가지고 이탈리아와 세계에서 "Go Vertical"이라는 주장을 구체적으로 번역하기 위한 연구 센터가 추가될 것입니다. 전통적인 농업에 적용 가능(예: 센서 및 특정 하드웨어
이 접근 방식은 다음 단계에서 화학 물질 사용을 줄여 건강하고 지속 가능한 재배 모델을 촉진합니다. Unicredit에서 제공하는 SACE Green Guarantee의 지원을 받는 파이낸싱을 통해 E 스타트업 공동 창업자의 원래 비전에 따른 비즈니스 성장.