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텍사스 중심부에 위치한 Gotham Greens는 고급 기술을 활용하여 고급 농산물을 재배하는 동시에 환경 지속 가능성을 우선시하면서 농업 관행의 패러다임 전환을 주도하고 있습니다. 효율성과 지역 사회 복지에 대한 약속을 바탕으로 이 계획은 신선한 채소에 대한 지역의 수요를 충족할 뿐만 아니라 자선 활동을 통해 식량 불안을 해결합니다.
실내 농업의 선구자인 Gotham Greens가 최신 성과인 텍사스 시고빌에서 최첨단 수경 재배 온실을 공개하면서 농업 분야가 확장되었습니다. 인상적인 210,000평방피트에 달하는 이 첨단 시설은 텍사스 중심부로의 회사의 대담한 진출을 의미하며 연중 내내 신선한 현지 재배 농산물을 약속합니다.
달라스 시내에서 남동쪽으로 20마일 떨어진 곳에 전략적으로 위치한 이 온실은 지속 가능한 농업과 지역 식량 생산에 대한 Gotham Greens의 헌신을 나타냅니다. Gotham Greens는 혁신적인 수경재배 기술을 활용하여 텍사스 전역의 식료품점 및 식품 서비스 시설에 다양한 프리미엄 채소를 공급하여 농장에서 식탁까지의 신선도 개념을 재정의하는 것을 목표로 합니다.
Gotham Greens의 텍사스 진출은 단순히 시장 수요를 충족시키는 것이 아닙니다. 이는 전통적인 농업 관행에 혁명을 일으키려는 의도의 진술입니다. 회사는 수경 기술을 활용하여 물 사용량을 최대 90%, 토지 발자국을 97%까지 줄여 기존 노지 농업에 대한 지속 가능한 대안을 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다.
Gotham Greens의 공동 창립자이자 CEO인 Viraj Puri는 이러한 노력의 중요성을 강조합니다. “우리의 새로운 텍사스 온실은 고급 자동화, 기후 제어 및 데이터 과학을 활용하여 외부 기상 조건에 관계없이 소비자에게 더 가까운 식품을 재배합니다. 이를 통해 환경에 미치는 영향을 최소화하면서 고품질 농산물을 지속적으로 공급할 수 있습니다.”
Certified B Corporation 및 Public Benefit Corporation으로서 Gotham Greens는 사회적, 환경적 책임을 우선시합니다. 경쟁력 있는 임금과 복리후생으로 최대 100개의 새로운 정규직 일자리를 창출하는 것 외에도 회사는 매년 300억 갤런의 물을 절약하고 푸드 마일리지를 줄여 탄소 배출을 최소화함으로써 지속 가능성을 적극적으로 옹호하고 있습니다.
이 계획은 기상 이변과 가뭄 위험 증가로 어려움을 겪고 있는 텍사스 주에 특히 중요합니다. Gotham Greens는 실내 농업을 수용함으로써 주 전역의 지역사회에서 식량 안보를 보장하고 기아에 맞서 싸울 수 있는 탄력적인 솔루션을 제공합니다. 지역 비영리 단체와 협력하여 회사는 신선한 농산물을 기부하고 지역 사회 원예 계획을 지원함으로써 식량 불안을 해결하기 위해 노력하고 있습니다.
지속 가능성에 대한 Gotham Greens의 약속은 소매점을 넘어 확장됩니다. 현지에서 생산된 고급 재료에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 자사 제품은 외식업체에서도 판매됩니다. Sweetgreen 및 Zoe Tong과 같은 유명 레스토랑과의 협력은 브랜드의 요리 매력과 품질에 대한 헌신을 강조합니다.
Gotham Greens의 텍사스 확장은 혁신이 환경 관리와 만나는 지속 가능한 농업의 새로운 시대를 예고합니다. 회사는 기술과 지역사회 참여를 활용하여 책임감 있는 농업 관행의 선례를 세우고 다음 세대를 위해 보다 친환경적이고 탄력적인 미래를 보장합니다.