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경치 좋은 일본의 가케가와 시에서는 최근 가을 멜론 평가라는 놀라운 행사를 개최하여 현 중서부의 농부들이 멜론 재배 기술을 시연했습니다. 시즈만 현 온실 농업 협동조합 지부가 매년 주최하는 이 행사는 지역 멜론 농가의 재배 방법을 개선하는 것을 목표로 합니다.
올해에는 현 중서부 24개 도시와 10개 도시의 온실에서 재배된 총 XNUMX개의 가을 멜론이 평가를 위해 제출되었습니다. 도쿄 및 오사카 상품 시장 대표를 포함한 XNUMX명의 심사위원단이 출품작을 신중하게 평가했습니다.
심사 과정은 멜론 표면의 격자 무늬와 전체적인 형태를 검토하는 것부터 시작되었습니다. 이후 심사위원들은 멜론을 얇게 썰어 브릭스(brix)라고 하는 단맛을 측정하고 맛 테스트를 실시하여 풍미와 질감을 평가했습니다.
협동조합에 따르면 올해 가을 수확은 10월부터 11월까지 유난히 더운 날씨로 인해 어려움을 겪었다. 평소보다 수확량이 적었음에도 불구하고 멜론은 뛰어난 단맛을 보여주었고 맛있는 요리의 즐거움을 선사했습니다.
현립 온실농업협동조합 시즈만 지부장 마스다 마사카즈씨는 “올해는 11월까지 계속되는 무더위로 인해 재배가 어려워지는 문제에 부딪혔습니다. 그러나 마침내 기온이 떨어지면서 우리는 유망한 수확을 기대하고 있습니다. 소비자들이 멜론이 가장 잘 익었을 때, 맛있는 맛을 즐기길 바란다”고 말했다.
가을 멜론 평가는 기후 문제에 직면한 농민의 회복력을 강조할 뿐만 아니라 올해 작물에서 달성한 탁월한 품질도 강조합니다. 수확량이 적음에도 불구하고 멜론은 현지 농부들의 헌신과 기술을 보여주는 강렬한 단맛으로 사람들의 마음을 사로잡습니다.