Infarm(네덜란드)은 높은 수확량을 제공하고 산업에 기회를 다양화할 수 있는 기후에 강한 실내 재배 밀을 생산합니다.
회사는 토양, 화학 살충제를 사용하지 않고 물을 적게 사용하는 폐쇄된 농장에서 밀을 재배합니다. 사업의 첫 시도는 평균 밀 생산량이 26 dt/ha일 때 노지 밀의 1,170배, 연간 45 dt/ha에 해당하는 수확량을 산출했습니다. 이 생산은 외부 기후 조건에 의존하지 않으므로 기후 변화에 진정으로 탄력적입니다. 이것은 기후 영향이 악화됨에 따라 통제된 환경에서 주식을 확보하는 중요한 이정표입니다.
Infarm의 CTO이자 공동 설립자인 Guy Galonska는 다음과 같이 말합니다. 우리의 결과는 헥타르당 연간 약 4.5톤이며 날씨와 계절에 크게 의존하는 노지에서 재배되는 밀의 평균 수확량과 비교할 때 중요합니다. 우리는 밀이 기후에 탄력적인 대안으로서 실내에서 상업적으로 성공적으로 재배될 수 있다고 확신합니다. 개선된 유전학, 장비 및 최적화된 재배 조건의 조합으로 향후 몇 년 동안 우리의 기록적인 수확량을 50% 더 늘릴 수 있습니다.”
Infarm의 CEO 겸 공동 설립자인 Erez Galonska는 계속해서 다음과 같이 말합니다. 전 세계적으로 다이어트의 구성 요소. Infarm은 증가하는 세계 인구를 먹여 살리기 위해 식량을 생산하는 새로운 방법을 찾는 데 도전했고 그 결과는 우리가 그 목표를 향해 큰 발걸음을 내딛었음을 보여줍니다.”
밀은 세계 인구 대부분에게 일일 에너지 요구량을 제공하며 일부 지역에서는 일일 단백질 섭취량의 거의 40%를 차지하는 중요한 단백질 공급원입니다. 밀은 다른 작물보다 넓은 면적에서 재배되며 환경 불안정으로 인해 XNUMX헥타르당 수확량이 감소할 것으로 예상됩니다. 증가하는 세계 인구를 계속 먹여 살리려면 밀 수확량을 늘려야 합니다. 이제 통제된 실내 농업으로 가능해졌습니다.
Infarm은 2013년에 설립되었으며 가장 빠르게 성장하는 수직 농업 회사 중 하나입니다. 북미, 아시아 및 유럽의 30개국에 있는 10개 이상의 세계 최고의 소매 체인과 협력하여 Infarm의 신선한 농산물은 전 세계 1,850개 이상의 매장에서 구입할 수 있습니다. 2030년까지 Infarm은 이 20개 대륙과 중동에 걸쳐 75개국으로 사업을 확장할 계획입니다. 이 회사의 제품 카탈로그는 허브, 잎이 많은 채소, 상추, 마이크로그린, 버섯 등 500,000가지 이상의 식물로 구성되어 있으며 곧 딸기, 고추, 방울토마토, 완두콩도 포함될 예정입니다. 이 회사의 모듈식 농업 시스템은 매우 효율적이며 단 40제곱미터에서 연간 95개 이상의 식물을 재배할 수 있습니다. 중. 인팜 기술은 95% 적은 토지를 사용하는 것 외에도 전통적인 농법보다 XNUMX% 적은 물을 필요로 하며 화학 살충제를 사용하지 않습니다.