UN 예측에 따르면 2050년까지 세계 인구의 68%가 도시에 살게 될 것입니다. 이것은 농업에 종사하려는 사람들의 수가 감소한다는 것을 의미합니다. 그러나 탈출구가 있습니다. 현대 기술을 사용하면 버려진 지하철 터널과 고층 빌딩 지붕에서도 딸기, 야채, 허브 및 버섯을 어디에서나 재배할 수 있습니다. Plus-one.ru — 도시 농업이 어떻게 발전하고 있는지에 대해.
도시 농장은 도서관과 비슷하며 최소한의 공간에 최대한 많은 묘목을 심을 수 있습니다.
수직 농업
수직 도시 농장은 자동화된 농공업 단지입니다. 침대는 특수 랙에 배치되므로 농장은 최소한의 공간을 차지합니다. 실외와 실내 모두에 설치할 수 있습니다.
도시 농장은 연중 생산을 위해 설계되었습니다. 주인은 해충이 농작물을 먹거나 물을 주지 않아 열매가 쓰게 될 것을 두려워할 필요가 없습니다. 모든 중요한 프로세스는 자동 제어 프로그램에 의해 제어됩니다. 센서는 식물과 토양의 상태를 확인하고 소프트웨어는 최적의 온도, 조명, 환기 및 정기적인 물 공급을 담당하며 인공 지능은 수확량을 예측합니다.
도시 농장의 식물은 실제로 토양이 필요하지 않습니다. 뿌리까지 가는 영양 용액에서 필요한 모든 것을 얻습니다. 동시에 뿌리 시스템은 예를 들어 팽창 된 점토, 코코넛 섬유, 이탄 또는 단순히 공중에 매달려있는 것과 같은 기질에 위치 할 수 있습니다. 녹색, 상추, 피망, 칠리 페퍼, 가지, 딸기 등 많은 작물을 도시 온실에서 재배할 수 있습니다. 토마토와 오이는 재배하기가 더 어렵습니다. 그들은 많은 공간을 차지합니다. 그리고 감자나 당근과 같은 뿌리 작물은 도시 농장에서 전혀 자라지 않습니다.
현대 소비자에게 도시 온실은 "정원에서 바로" 환경 친화적인 제품을 얻을 수 있는 방법이 되었습니다.
도시 농장 시장 성장 동향
최초의 상업용 수직 농장 중 하나가 2012년 싱가포르에 나타났습니다. 인구가 5.5만 명 이상인 이 섬 국가의 면적은 733제곱킬로미터에 불과하며 모스크바보다 약 XNUMX배 작습니다(뉴 모스크바를 고려). —계단형 침대가 그곳에서 빠르게 인기를 얻었습니다.
도시 농업은 세계의 다른 나라에서 활발히 발전하고 있습니다. 그래서 상추와 채소는 런던의 지하 벙커에서 재배되고 버섯은 지하철의 버려진 가지에서 재배됩니다. Agrotechnopharm이 예카테린부르크에 러시아 최대의 도시 농장을 건설하고 있습니다. 연간 95톤 이상의 딸기가 약 1㎡의 면적에서 재배됩니다. 중. 2027년까지 회사는 러시아의 여러 도시에 이러한 농장을 49개 더 건설할 계획입니다.
현대 소비자에게 도시 온실은 살충제와 방부제 없이 재배된 환경 친화적인 제품을 "정원에서 바로" 얻을 수 있는 방법이 되었습니다. 미국 컨설팅 회사 그랜드 뷰 리서치(Grand View Research)에 따르면 2028년 세계 도시농장 시장은 연평균 21.15% 성장해 23.6억XNUMX만 달러에 달할 것으로 전망된다.
수요 증가는 유기농 식품에 대한 관심뿐만 아니라 지구 온난화로 인해 촉진될 것입니다. 핀란드의 기후학자들은 전 세계 농업 지역의 30%에서 수확량이 감소하고 일부 토지는 식물 재배에 전혀 적합하지 않게 될 것이라고 믿습니다. 따라서 러시아 영토에는 약 100억 헥타르의 사막화 대상 토지가 있으며 사하라 사막 면적은 지난 세기 동안 10% 증가했습니다.
도시 농장은 기존 온실보다 거의 두 배 빠른 성과를 거두고 있습니다.
단점과 함정
러시아에서는 도시 농업이 이제 막 발전하기 시작했기 때문에 높은 경쟁에 직면할 가능성은 미미합니다. 그러나 다층 침대 배치를 시작하기 전에 다음과 같은 뉘앙스를 고려해 볼 가치가 있습니다.
상당한 재정적 투자가 필요합니다. 집에서 마이크로 그린을 재배하기 위한 설치 비용은 10-40 루블이며 상업용 수직 농장은 100-120 평방 미터입니다. m — 700-800 루블 . 그러나 비용은 여기서 끝나지 않습니다. 이 시스템은 많은 전기를 소비하며 정기적인 유지 관리가 필요합니다. 또한 소프트웨어 사용 비용을 지불해야 합니다. "침대" 100제곱미터당 한 달에 약 XNUMX루블입니다.
땅벌과 같은 곤충은 일부 식물을 수분시키는 데 필요합니다. 주거용 건물 근처에 농장을 세우는 경우 창문 밖으로 날아가 이웃 발코니에 정착하지 않도록주의해야합니다.
옥상 농업
대도시의 고층 빌딩 옥상에도 도시형 온실이 등장하고 있다. 예를 들어, 파리의 Porte de Versailles 전시 센터 옥상에 14m60 면적의 농장이 문을 열었습니다. 그 제품은 현지 식당에서 요리에 사용됩니다. 브뤼셀의 한 슈퍼마켓 옥상에서는 2.2종 이상의 작물이 자라고 있으며 Brooklyn Grange 회사는 뉴욕 옥상에 44헥타르 면적의 도시 농장을 갖추고 있으며 연간 XNUMX톤 이상의 제품을 수집하고 있습니다.
러시아에서는 조경을 위해 집 지붕을 사용하기 시작했습니다. 이 경향은 모스크바에서 특히 일반적입니다. 초원 풀, 꽃, 관목, 심지어 나무까지 여기에서 조감도 높이에서 자랍니다. 이러한 정원에는 물을 줄 필요가 없습니다. 빗물이 충분합니다. 아마도 곧 러시아 집 지붕에 농장이 나타날 것입니다.
2009년 영국의 기업가들은 버섯 농장 식료품에 대한 아이디어를 내놓았고 이 사업에서 사람들을 교육하기 시작했습니다.
버섯 농장
버섯은 도시 농업에 가장 적합한 선택입니다. 열과 빛이 많이 필요하지 않아 전기 소비가 최소화됩니다. 버려진 주차장, 창고, 방공호, 지하실을 포함한 거의 모든 방이 적합합니다. 그래서 영국의 식료품 회사는 일반 사무실 건물 20층에서 금속 빔에 매달린 가방 위에 느타리버섯을 재배합니다. 짚과 커피 찌꺼기는 기질로 사용되며 식료품 직원은 매주 지역 커피숍에서 픽업합니다. 75평방미터의 방에서 . m XNUMXkg의 느타리버섯이 매주 자랍니다. 농부들은 그것들을 수집하여 즉시 고객에게 전달합니다.
지속가능한 발전의 개념에서 도시환경개발의 한 요소로서의 도시농업
도시 농장에서 식물을 재배하면 천연 자원을 절약할 수 있습니다. 물 소비량은 95%로, 토양 소비량은 99%로 줄어듭니다. 또한, 이 접근법은 살충제, 제초제, 살균제로 작물을 처리할 필요가 없습니다. 그리고 "정원에서 카운터까지"의 짧은 경로로 인해 제품의 탄소 발자국이 감소합니다. 이 모든 것이 우리가 SDG 11인 "도시와 인간 정착지의 환경적 지속 가능성 보장"을 달성하는 데 더 가까워지게 합니다.
도시 농장은 지구의 삼림 벌채에 맞서 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 컬럼비아 대학의 공중 보건 및 미생물학 교수인 Dixon Despomier는 농부들이 도시 환경에서 식량의 10%를 생산한다면 매년 재조림을 위해 34제곱킬로미터의 농업 지역을 해제할 수 있을 것이라고 언급했습니다.
도시 정원 가꾸기의 또 다른 목표는 배고픔을 없애는 것입니다. 아프리카 국가를 포함한 일부 국가에서는 농업에 적합한 영토가 엄청나게 적습니다. 동시에 세계 인구는 계속해서 증가하고 있으며 그에 따라 굶주림에 직면한 사람들의 수도 늘어나고 있습니다. 도시농장을 배치하면 이러한 문제를 해결할 수 있을 뿐만 아니라 추가 일자리를 창출할 수 있습니다.