싱가포르의 과학자 팀은 모발의 케라틴이 싱가포르의 현지 채소 생산과 식량 안보에 기여할 수 있음을 발견했습니다. 머리카락과 기타 바이오 폐기물은 수경 재배를 위한 지속 가능한 농업 투입물이 될 가능성이 있습니다.
싱가포르에서 소비되는 식품의 90% 이상이 수입산이라고 합니다. 싱가포르 푸드 에이전시 (SFA). SFA의 Urban Food Solutions Division의 Poh Bee Ling 이사는 Food Tank에 다양한 토지 수요 경쟁으로 인해 싱가포르 토지의 1%만이 농업용으로 따로 지정되어 있다고 말했습니다.
다른 국가에 대한 의존도를 줄이고 식량 안보를 보장하기 위해 SFA는 식량 자원을 다양화하고 현지 생산을 촉진하기 위해 노력합니다. "우리는 30년까지 지역에서 필요한 영양의 30%를 지역에서 지속 가능하게 생산할 수 있는 능력과 역량을 구축하는 '30 x 2030' 목표를 달성하기 위해 지역 농식품 산업과 협력하고 있습니다."라고 Poh는 말합니다.
공급망의 생산 단계에서 SFA는 지역 생산성과 기술 채택을 지원하기 위한 자금을 제공합니다. Poh는 SFA의 지원으로 농부들이 싱가포르의 제한된 토지 자원을 효율적으로 사용하는 첨단 기술, 혁신적, 지속 가능한 농업 시스템이라는 기관의 비전을 달성할 수 있는 역량을 구축할 수 있다고 말합니다.
수경 재배는 싱가포르가 식량을 생산하는 중요한 방법이 될 수 있습니다. Poh는 "옥상이나 건물 내부와 같은 공간에 수경재배를 사용하는 채소 농장을 세울 수 있기 때문에 토지가 부족한 싱가포르에서는 이것이 중요합니다."라고 말합니다. 그녀는 이 접근 방식을 통해 재배자가 환경 조건을 최적화하여 수확량, 품질 또는 맛을 개선할 수 있다고 덧붙였습니다. "이는 장기적으로 지속 가능하게 성장할 수 있는 비용 효율적이고 품질이 보장된 제품으로 해석될 수 있습니다."
그러나 Poh는 수경 재배의 한 가지 주요 단점을 인정합니다. 일부 시스템은 재활용이 불가능한 폴리우레탄 큐브를 사용하여 성장 과정에서 식물을 지원한다고 그녀는 설명합니다. 생산자는 추가 입력 비용이 발생하지 않는 지속 가능한 대체 기판을 찾고 있습니다. NTU(Nanyang Technological University)의 과학자들은 이 문제를 해결하기 위한 솔루션인 케라틴 스폰지를 연구하고 있습니다.
NTU의 재료 과학 및 공학부 교수이자 부교수인 Ng Kee Woei 박사는 현재 수경재배에 사용되는 많은 재료가 재활용도 생분해도 되지 않는다는 사실을 깨달았습니다. Ng는 Food Tank에 "그리고 무엇보다도 그들은 타고난 물질이므로 스스로 식물에 영양분을 공급하지 않습니다."라고 말합니다.
NTU 연구 연구팀은 케라틴 추출물과 함께 식물 폐기물의 셀룰로오스를 성공적으로 통합하여 수경 재배 식물을 먹이는 스폰지를 만들었습니다. 케라틴은 머리카락, 발굽, 깃털, 양모, 뿔 등 다양한 생물 폐기물에서 추출할 수 있습니다. 이러한 재료는 농업 시스템 자체에서 발견되는 지속 가능하고 소비 가능한 입력으로서 가치가 있습니다.
한 공부 본 대학교(University of Bonn)는 폐기물 및 재생 가능한 원료를 포함한 생물 자원을 무토양 시스템을 위한 잠재적 성장 매체로 인용합니다. 식료품 폐기물 퇴비, 바이오 숯및 나무 섬유 수경 재배 기질로 성공적으로 사용된 생물 자원의 예입니다.
생물 자원으로서 케라틴은 완전히 생분해됩니다. "그리고 단백질이기 때문에 분해되면서 식물에 영양분 공급의 일부가 되는 아미노산을 방출합니다."라고 Ng는 Food Tank에 말합니다.
그러나 싱가포르에서 이 솔루션을 확장하는 데는 장벽이 따릅니다. "가장 큰 문제는 케라틴 공급 부족입니다."라고 Ng는 Food Tank에 말합니다. "이것을 상용화하려면 일관된 품질과 대량의 케라틴을 공급할 수 있는 제조업체가 필요합니다."
케라틴에 대한 산업이 없으면 기존 투입물이 훨씬 저렴합니다. “현 시점에서 비용을 비교하면 농부들이 사용하는 기존 스폰지와 비교할 수 없을 것입니다.”라고 Ng는 말합니다.
Ng는 Food Tank에 "적절한 비용 편익 분석을 수행하면 농부가 케라틴 기반 스폰지를 사용하는 경우 실제로 얼마나 많은 비용을 절감할 수 있는지 조사할 수 있을 것"이라고 말했습니다. 앞으로 Ng는 다양한 작물이나 환경에 맞게 스폰지를 맞춤화할 수 있는 기회도 있다고 말합니다.
"기술과 스마트 농업 기능을 채택함으로써 우리는 싱가포르의 식량 안보를 강화하기 위해 우리 농식품 산업의 역량과 역량을 구축할 수 있습니다."라고 Poh는 Food Tank에 말했습니다.
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