13,000헥타르가 넘는 알메리아의 피망 재배 면적은 토마토와 같은 다른 작물을 제외하고 매년 계속해서 성장하고 있습니다. 파종된 고추는 대부분 종형이지만, 원추형 고추의 경우 성장률이 더 높아 연간 20% 이상입니다.
Enza Zaden의 유럽 솔라나세 제품 매니저인 Carlos Herrerías는 "피망 면적과 연간 생산량은 계속해서 증가하고 있지만 슈퍼마켓 진열대의 단가가 꾸준히 상승함에 따라 소비도 계속 증가하고 있습니다."라고 말했습니다. “이는 시장이 아직 포화 상태가 아님을 말해줍니다. 피망에서 이런 일이 발생했다면 원추형 고추의 경우 발생하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸릴 것입니다.”라고 그는 말합니다.
시드 하우스는 미니 고추에서 더 긴 고추까지 3가지 색상과 다양한 크기의 Tribelli 원뿔형 고추의 도입을 개척했습니다. 그 이후로 그들은 모든 색상과 크기에서 완전한 생산 주기를 달성하기 위해 새로운 품종을 계속 개발했습니다. “우리가 Tribelli 브랜드로 시작했을 때 출발점은 맛이었고 항상 그랬습니다. 맛있는 제품을 얻으려면 고추가 최소 Brix도에 도달해야 합니다.”라고 Carlos Herrerías는 말합니다.
생산주기를 연장하기 위해 더 큰 저항을 가진 원추형 고추를 얻습니다.
이제 주요 목표 중 하나는 생산 주기를 완료하여 365년 XNUMX일 스페인에서 제품을 사용할 수 있도록 하는 것입니다. 이를 위해 고추의 질병에 대한 저항력을 높이는 것이 점점 더 중요한 역할을 합니다.
"우리는 병리학에 대한 저항성이 재배자에게만 흥미로운 것이라고 생각하는 경향이 있지만, 저항성이 클수록 사용 필요성이 줄어들어 생산 주기가 길어지고 더 깨끗하고 지속 가능한 제품이 생길 것이 분명합니다. 화학 처리의. 사실, 질병 저항은 슈퍼마켓 체인의 구매자가 이제 더 자주 언급하는 용어입니다.”라고 Carlos Herrerías는 말합니다. 회사는 모든 색상의 곰팡이 또는 점박이 바이러스에 저항하는 품종을 개발하고 있습니다.
체중 관련 문제를 해결하기 위해 세 가지 색상의 더 많은 피망 형식
최근 몇 년 동안 피망 재배자와 마케팅 담당자가 처리해야 하는 또 다른 주요 문제는 패키지에 포함된 제품의 무게와 고객과의 사전 설정된 계약 간의 불일치였습니다.
“이론적으로 재배자는 조각이 더 많고 수확 비용이 최적화되기 때문에 더 많은 킬로그램을 판매할 수 있지만 슈퍼마켓의 구매 요구 사항에 의해 최종 가격이 인하되면 생산자는 더 적게 받게 됩니다. 게다가, 예를 들어 마케팅 회사가 고객과 200g 무게의 패키지 300개를 공급하기로 합의하고 350g 또는 XNUMXg 무게의 패키지를 보내면 결국 손실을 보게 됩니다. 대부분의 경우 마케팅 회사에서 과체중으로 인해 제품을 포기하고 있기 때문에 우리는 이 문제를 해결하기 위해 유전적 개선을 했습니다. 예를 들어, Prost는 마케터에게 완벽한 구경을 제공하는 LT 저항성을 지닌 긴 붉은 원뿔형 고추입니다. 이러한 이유로 우리는 세 가지 색상의 다양한 형태의 원추형 고추도 공급하고 있습니다. 한 가지 제품 형식을 고수하면 결국 잃어 버리기 때문입니다. 옵션이 많을수록 좋습니다.”
자세한 내용은 다음을 참조하십시오 :
카를로스 에레리아스
엔자 자덴 에스파냐, SL
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