알칼리성 기질 pH 값은 정맥 내 황화 증의 원인은 Fe 결핍입니다.
스테비아 (Stevia rebaudiana)는 백설탕보다 최대 300 배 더 달콤한 배당체를 함유하고 있기 때문에 대체 감미료로 인기를 얻고 있습니다. 더 따뜻한 기후 (USDA 구역 9-11)에서는 다년생 허브이지만 겨울이 더 심한 지역에서는 겨울을 넘지 않으며 그 지역에서는 매년처럼 취급됩니다. North Carolina State University의 David Shew 박사가 이끄는 그룹은 대체 작물로의 사용을 조사하기 위해 광범위한 현장 실험을 수행했습니다. NC State는 또한 새로운 품종을 개발하는 번식 프로그램입니다.
미국 남부의 덥고 습한 여름 조건에 적합
모든 식물은 최적의 pH 범위를 가지고 있으며 그 밖의 식물은 어려움을 겪습니다. 기질 pH 수준이 높을수록 Fe, 망간 (Mn), 아연 (Zn) 및 구리 (Cu)와 같은 영양소는 식물에 더 적게 사용됩니다. 대부분의 경우 pH 값이 비정상적으로 높은 식물은 Fe 결핍 증상을 경험합니다. 철분은 식물에서 움직이지 않는 요소이며 결과적으로 식물의 새로운 발달 부분에서 식물 요구를 충족시키기 위해 낮은 잎에서 재배치 될 수 없습니다.
따라서 Fe 결핍을 진단하려고 할 때 다른 영양 결핍을 제거하는 데 도움이되는 증상의 위치를 설명하는 것이 중요합니다. 스테비아의 경우 식물의 윗부분이 황변과 정맥 사이의 황화를 나타냅니다 (그림 3). 따라서
증상 위치와 알칼리성 기질 pH 값의 조합은 정맥 간 황화 증의 원인은 기질 pH 수준 상승으로 인한 Fe 결핍입니다.
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