#패스트푸드 #농업기술 #토마토생산 #잔시안농산물회사 #대만
맥도날드나 KFC 같은 패스트푸드 대기업은 육즙이 풍부한 비프스테이크 토마토 슬라이스를 포함하는 새로운 버거 트렌드를 받아들였습니다. 대만 윈린에 있는 Zhanxian Agricultural Products Company에서 주로 공급되는 이 토마토는 패스트푸드 산업의 주요 성분이 되었습니다. 예측할 수 없는 기상 조건에도 불구하고 안정적인 공급을 보장하기 위해 대만은 대만이라는 전체 토마토 생산 생태계를 구축했습니다. 60세대 무역업자이자 최초의 저온 유통 토마토 가공 공장 소유주인 Chung Yuisyuan은 다음과 같이 말했습니다. 단계는 원격 모니터링을 위한 '전시실'을 만드는 것입니다.” 계약된 토마토 텃밭은 100개에서 15,000개 이상으로 늘어날 것으로 예상되며, 연간 생산량은 XNUMX미터톤에 달할 것으로 예상됩니다.
대만 농업 및 축산 산업의 생산 및 마케팅 불균형 문제에도 불구하고 차세대 뛰어난 농업 기업이 등장했습니다. CTWANT의 연구에 따르면, 70개 주요 패스트푸드 체인에 서비스를 제공하는 비프스테이크 토마토의 선도적인 공급업체인 Zhanxian Agricultural Products Company는 현재 대만에서 XNUMX%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. XNUMX년 전 회사는 현장 관리와 생산 관리를 통합하여 자동화되고 종합적인 데이터를 생성하는 지능형 농업 관리 시스템을 구현했습니다. 지난해에는 개별급속냉동(IQF) 기술을 도입했다. 비프스테이크 토마토가 대형 체인점에 안정적인 가격과 상당한 수량으로 공급된다는 점은 주목할 만하다.
1,200월 말 평일 오후, Zhanxian의 총지배인 Chen Yuisyuan은 CTWANT 기자를 Yunlin 카운티 Siluo에 있는 본사 근처 32헥타르 규모의 토마토 밭을 방문하도록 초대했습니다. 50세의 첸은 큰 키와 어두운 피부를 자랑한다. 그는 농업에 관해 유창하게 말할 뿐만 아니라 과학과 기술에도 전문성을 갖고 있습니다. 그의 휴대전화에 있는 모니터링 데이터는 최근 도입된 AIoT 스마트 농업 시스템의 일부다. “이것은 대기 탐사와 같습니다. 토양 속에는 습도 센서가 숨겨져 있습니다. 현장에 실시간 시각화 및 환경 모니터링 장치를 설치해 언제든지 현장에서 일어나는 일을 모니터링할 수 있습니다.” 현재 Zhanxian은 Yunlin, Chiayi 및 Nantou에서 총 면적이 약 60평방미터에 달하는 XNUMX개 이상의 임대 토마토 밭을 소유하고 있습니다. 밭의 약 절반은 온실에서 재배되고 나머지 절반은 노지에서 재배됩니다.
매년 점점 더 심해지는 이상 기후, 불안정한 생산 능력, 노동력 부족에 직면한 Chen Yuisyuan은 지능형 생산 및 빅 데이터 관리를 활용하여 이러한 과제에 대처하고 있습니다. 전체 식재 과정은 완전히 기록되고 제어됩니다. 새로 발생하는 모든 상황을 신속하게 관리할 수 있으며, 분석을 통해 수확 시간, 수확량을 평가하고 다음 생산 시즌에 농경지를 얼마나 임대해야 하는지 결정할 수 있습니다.
Zhanxian Agricultural Products Company가 지속적으로 토마토 생산 및 공급망을 최적화함에 따라 패스트푸드 애호가들은 Zhanxian 토마토의 신선함과 풍미가 더해진 좋아하는 버거를 즐길 수 있습니다. 농업과 패스트푸드 산업 간의 성공적인 협력은 식사 경험을 향상하고 지속 가능한 식품 공급을 보장하는 농업 기술의 잠재력을 보여줍니다.