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개요
미식계를 강타한 작고 영양이 풍부한 채소인 마이크로그린(Microgreen)은 이제 크라스노아르메이스크(Krasnoarmeysk) 근처에서 산업 규모로 재배될 예정입니다. "Plastic On Line"으로 알려진 기업 컨소시엄이 주도하는 이 야심찬 프로젝트는 니쿨리노 마을 인근에 XNUMX헥타르 규모의 마이크로그린 농장을 설립하는 것을 목표로 합니다. 건강을 고려한 식습관이 증가함에 따라 이러한 움직임은 이러한 녹색 채소의 잠재력을 보다 중요한 방식으로 활용하는 것의 중요성을 강조합니다.
개발 및 구현
지정된 부지에는 건설이 금지되었으며 프로젝트 개시자는 이를 실현하기 위해 필요한 문서를 부지런히 준비하고 있습니다. 공인 영양사인 Marina Bukashkina가 이끄는 팀은 "1 루블의 토지" 정부 지원 프로그램을 활용하여 이 계획을 활용할 계획입니다. 그녀는 인간의 웰빙이 건전한 식습관과 복잡하게 연관되어 있다고 굳게 믿습니다.
이러한 노력은 건강에 초점을 맞춘 식품 생산의 궤적에서 논리적인 발전을 나타냅니다. 농장 건설은 다년간의 사업이 될 예정이지만, 즉각적인 계획에는 Plastic On Line 산하의 기존 시설에서 활력을 주는 스무디 생산을 시작하는 것이 포함됩니다. 이러한 음료의 원료는 신뢰할 수 있는 공급업체로부터 공급됩니다. 현재 XNUMX가지 독특한 스무디 제형이 승인을 받았습니다.
“이러한 농장을 건설하는 것은 몇 년에 걸친 장기적인 노력입니다. 그러나 가까운 시일 내에 Plastic On Line의 운영 현장 중 한 곳에서 활력을 주는 스무디 생산을 시작할 예정입니다. 우리는 신뢰할 수 있는 생산자로부터 재료를 조달하고 있습니다.”라고 Marina Bukashkina는 설명합니다.
마이크로그린 기반 영양
곧 출시될 제품에는 야채, 과일, 뿌리, 씨앗, 향신료, 특히 마이크로그린을 포함한 인상적인 14가지 성분이 포함될 것입니다. 영양학적 이점을 유지하기 위해 팀은 보온컵을 채택하고 있습니다. 회사 시설 내에서 이미 제조가 진행 중이며 인기 있는 시장에서 판매가 시작되었습니다. 단 한 달 만에 열광적인 사람들은 크라스노아르메이스크에서 건강에 좋은 스무디를 주문할 수 있게 될 것입니다.
정부지원과 창업
모스크바 지역 주지사인 Andrey Vorobyov는 이전에 새로운 기업 벤처 육성을 위한 지역의 적극적인 접근 방식을 강조한 바 있습니다. “우리는 무료 토지를 제공하는 것 외에도 새로운 프로젝트의 시작을 적극적으로 촉진합니다. 나는 리더들과 업계 전문가들이 그러한 프로젝트를 공동으로 식별할 것을 권장합니다.”
결론: 더 건강한 미래
크라스노아르메이스크에서 마이크로그린의 산업적 재배는 더 건강한 미래를 향한 중요한 진전을 의미합니다. 작지만 영양학적으로 강력한 녹색 채소의 잠재력을 활용함으로써 이 프로젝트는 건강에 좋고 지속 가능하게 공급되는 농산물에 대한 수요 증가에 부응합니다. 이러한 농장이 뿌리를 내리면 식단을 풍요롭게 할 뿐만 아니라 기업가 정신을 육성하고 지속 가능한 농업 관행을 촉진할 수 있는 잠재력을 갖게 됩니다.