농장에서 식탁까지의 여행은 미시간주에서 양상추 애호가들에게 극적으로 짧아질 것 같습니다. 캘리포니아는 현재 전국 상추 작물의 약 75%를 재배하지만, 올해 인디애나주 사우스벤드에서는 약 XNUMX만 파운드가 재배될 것입니다.
"그래서 여기 우리는 인디애나주 사우스벤드에 있습니다. 연중무휴로 12개월 동안 이곳에서 이 아름다운 상추를 사서 접시에 담을 수 있습니다." 순수한 녹색 농장.
Pure Green은 South Bend 서쪽의 Calvert Street에서 25만 달러 규모의 실내 농사를 지었습니다. 현재 그곳에서 약 XNUMX에이커의 상추를 재배하고 있습니다. “온실 내에서 식물 생산에 영향을 미치는 모든 요소를 통제하려고 합니다. 이것이 바로 온도, 상대 습도, 이산화탄소 농도입니다.”라고 운영 부사장인 Matthew Gura가 설명했습니다.
Pure Green Farms 시설에서는 항상 70도입니다. 오늘은 실제 또는 시뮬레이션된 햇빛이 16시간 동안 있을 것입니다. 식물과 사람에게 이상적인 기후입니다. Gura는 "특히 음울한 Michiana 날에 출근해서 온실에 들어갈 때면 기분이 상쾌해집니다."라고 말했습니다.
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