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북미의 상업용 온실 시장은 일년 내내 신선한 농산물에 대한 소비자 수요 증가와 지속 가능한 농업 관행에 대한 필요성으로 인해 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 이 기사에서는 온실 생산 산업의 발전, 이것이 농부와 소비자에게 미치는 영향, 과제를 해결하고 증가하는 수요를 충족하기 위해 구현되고 있는 혁신적인 솔루션을 살펴봅니다.
북미 상업용 온실 시장은 연평균 12% 이상의 성장률을 기록하며 괄목할 만한 성장을 보이고 있습니다. 미국은 현장 농민들이 직면한 기후 변화 문제를 비롯한 여러 요인으로 인해 산업 확장을 주도하고 있습니다.
기후 변화로 인해 가뭄과 폭염이 심화되면서 온실 생산 사업이 호황을 누리고 있습니다. Research and Markets의 “상업용 온실 시장 보고서 2022”는 미국이 산업 확장을 주도하면서 북미에서 12% 이상의 복합 연간 성장률을 강조합니다.
강력한 온실 생산 산업으로 유명한 캐나다는 상당한 성장을 경험했습니다. 캐나다 통계청에 따르면 캐나다의 온실 채소 및 특수 과일의 농장 입점 가치는 1.4년 2017만 캐나다 달러에서 2년 2021만 캐나다 달러 이상으로 증가했습니다. 온실 채소 판매량도 687,000년 2020톤에서 723,000년 2021톤으로 증가하는 추세를 보였습니다.
캐나다와 미국 소비자 모두의 다양하고 연중 내내 신선한 농산물에 대한 수요가 온실 생산 부문의 급증에 기여했습니다. 소매업체는 점점 더 공급업체에 일관된 연중 물량을 요구하고 있으며 이는 시장 수요가 증가하고 있음을 나타냅니다.
온실가스 농산물 시장의 성장은 소비자 수요뿐만 아니라 기후 변화의 증가하는 문제와 제한된 물과 토지 자원으로 더 높은 수확량에 대한 요구에 의해 주도됩니다. 온실 농업은 밭 농업에 비해 15배 이상의 수확량을 제공하고 일년 내내 영양가 있는 야채를 생산할 수 있는 능력을 제공하는 등 상당한 이점을 제공합니다. 더욱이, 온실 농산물은 기존 방식으로 재배된 밭 채소에 비해 더 적은 살충제를 필요로 하므로 지속 가능성을 의식하는 소비자에게 매력적인 선택이 됩니다.
온실 생산물에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 증가하는 수요를 충족시키기 위해 업계에 대한 확장과 투자가 이루어졌습니다. 기업들은 생산량을 늘리기 위해 인프라와 파트너십에 적극적으로 투자하고 있습니다. 예를 들어, 온타리오에 본사를 둔 온실 야채 재배자 모임인 Pure Flavor는 최근 코넬 대학교와 협력하여 개발한 Solara Mini Galia 멜론을 출시했습니다. 이 혁신적인 제품은 폐기물이 적고 연중 내내 사용 가능한 비용 효율적인 솔루션을 소비자에게 제공합니다.
소비자의 선호도 변화도 온실 생산물 확대에 영향을 미쳤습니다. 쇼핑객들은 일년 내내 자신이 좋아하는 농산물을 찾기를 기대하기 때문에 소매업체는 제품 구색을 다양화하고 새로운 품종을 도입함으로써 이에 적응하고 있습니다. 소비자들이 편리하고 영양가 있는 옵션을 추구함에 따라 포도, 방울토마토 등 다양한 색상과 모양의 스낵 품종이 인기를 얻고 있습니다. 소매업체는 온실 생산업체에 스낵 크기 품목을 요청함으로써 이러한 추세에 대응하고 있습니다.
온실 생산물에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 문제도 발생합니다. 경쟁이 심화되면서 증가하는 수요를 충족하기 위한 인수합병 및 막대한 투자가 이루어지고 있습니다. Pure Flavor와 같은 회사는 인수를 통해 확장하고 있는 반면, 다른 회사는 인플레이션 압력을 극복하고 합리적인 가격을 유지하기 위해 재배자, 포장업체, 배송업체 및 물류 담당자와 협력하고 있습니다.
혁신은 이러한 과제를 해결하는 데 중요한 역할을 합니다. 온실 생산자는 생산을 최적화하고 소비자 기대에 부응하기 위해 첨단 기술, 지속 가능한 관행 및 효율적인 공급망 관리에 투자하고 있습니다. 혁신적인 솔루션의 지속적인 개발은 온실 생산 산업의 장기적인 성공에 매우 중요합니다.
북미 지역의 온실 생산물에 대한 수요 급증은 상업용 온실 시장의 성장을 주도하고 있습니다.