Blagoveshchensk 공장 "Teplichny"는 녹지 재배를 위한 새로운 라인을 출시했습니다. 농업 경제학자들은 이미 최초의 비타민 작물을 수확하여 도시의 소매 체인에 판매하도록 보냈습니다. 수직 온실은 실망하지 않았습니다. 양상추, arugula 및 곱슬 양배추라고도하는 케일이 태어났습니다. 두 번째 샐러드 라인을 통해 농업 콤바인은 연간 54톤의 허브와 허브를 재배할 수 있습니다. 이 지역의 새로운 생산의 독창성은 무엇이며 새로운 기술이 구매자의 가격에 영향을 미칠지 여부 — Amurskaya Pravda가 알아 냈습니다.
높이에 입찰
농업 기업의 새로운 샐러드 농장은 기록 보관소 또는 도서관과 다소 유사합니다. 천장까지 쌓인 선반, 위에서 쏟아지는 하얀 빛의 흐름, 방을 제공하는 약간의 자동화 소리. 선반 위의 책과 폴더 대신 묘목이나 자란 식물이 담긴 카세트가 있습니다. 그리고 공기는 낡은 종이 냄새가 아니라 비가 내린 후처럼 신선합니다.
샐러드 생산을 위해 별도의 건물이 처음부터 지어졌습니다. 이전의 수평 온실과 달리 매우 컴팩트해 보입니다. 면적이 260제곱미터에 불과합니다. 그러나 모든 수직 랙의 면적을 다시 계산하면 1,460개의 "정사각형"이라는 거대한 공간이 생깁니다. 이 생산 규모로 연간 54톤의 샐러드와 채소를 재배할 수 있습니다.
"우리는 온실에서 가지와 고추를 재배하려고 노력했고 매우 맛있게 자랐지 만 아무르 주민들 사이에서 오이, 토마토, 채소보다 수요가 적었습니다."
아무르 지역의 경우 수직 농장은 혁신입니다. 이 지역에는 그러한 규모에도 비슷한 것이 없습니다. 극동 지역의 경우 이 생산량 또한 가장 큰 것 중 하나입니다.
Teplichny의 직원들은 두 번째 달 동안 수직 샐러드 농장에서 유익하게 일하고 있습니다. 실험 결과 녹색 작물은 완전히 밀폐된 방에서 인공조명 아래서 잘 자라는 것으로 나타났습니다.
— 수직 위치, 전기를 절약할 수 있는 특수 조명 및 관개 시스템으로 인해 더 많은 작물을 생산할 수 있습니다. — Teplichny LLC의 총책임자 Andrey Lozovsky는 말합니다. — 그리고 가장 중요한 것은 이러한 유형의 생산에서 환경에 의존하지 않는다는 것입니다. 반대로 우리는 우리 자신에게 필요한 날씨와 조건을 만들 수 있습니다. 이전에는 여름에 반투명 온실에서 샐러드와 채소를 재배할 수 없었습니다. 더위 속에서 많은 양의 태양으로 인해 녹색 작물이 타버렸습니다. 그리고 이 기술을 통해 일년 내내 수확할 수 있습니다. 즉, 고품질 제품을 항상 시장에 출시할 수 있는 기회를 제공합니다.
태양 없이 수확
이른바 XNUMX세대 수직 샐러드 농장은 수경재배 시스템을 사용한다. 이것은 인공 매체에서 토양 없이 식물을 재배하는 방법입니다. 뿌리까지 오는 특별한 용액에서 영양분을 얻을 때.
64,8만 루블 — 수직 샐러드 농장의 총 비용
묘목 랙은 14개의 선반에서 장착되며 높이는 5m 이상입니다(작업자는 특수 리프트 트롤리의 상단 선반을 제공합니다). 관개 시스템은 전체 표면에 형성되었습니다. 맨 위에는 영양 용액 탱크가 있으며 (특수 방에서 반죽 됨) 거기에서 거터를 통해 아래로 흐르고 묘목이있는 카세트가 설치된 팔레트를 채 웁니다.
팜은 노트북에 설치된 IT 플랫폼을 사용하여 관리됩니다. 그것은 겨울과 여름 모두 실내에서 식물 성장에 필요한 미기후를 설정할 수 있습니다. 새로운 라인에 장착된 장비는 러시아산과 외국산입니다. 우리는 제재가 가해지기 전에도 수입품을 살 수 있었습니다.
— 제재 상황에서 필요한 예비 부품을 직접 구매하는 것이 불가능할 때 교활함과 독창성을 사용하여 무언가로 교체해야 합니다. 또는 병렬 수입을 사용하십시오. 네덜란드 종자 구입과 비슷한 상황이 발생했지만 아무 것도 나오지 않습니다.”라고 Andrey Viktorovich는 인정합니다.
"우주복"의 육체 노동
샐러드 농장의 작업에서 최신 기술에 중점을 두었음에도 불구하고 생산에는 여전히 육체 노동이 없습니다. 수직 온실은 8시간에서 17시간까지 순환 일정으로 작업하는 XNUMX명의 전문가가 서비스를 제공합니다. 생산 공장에 들어가기 전에 각자 개인 "우주복"을 착용합니다. 보호복, 신발, 마스크 및 장갑을 착용합니다. 그렇지 않으면 불가능합니다. 공간이 닫힙니다.
이 공장은 XNUMX세대 수직 온실에서 생산을 시작했습니다.
— 이러한 규칙은 보안 조치에 따라 결정됩니다. 일부 곰팡이의 포자를 농장으로 가져 오면 소독 특성이있는 자외선이 침투하는 열린 온실보다 여기에서 질병과 싸우는 것이 훨씬 더 어려울 것입니다. 노동자들의 옷은 면으로 되어 있고 숨을 쉬고 있다는 점에 주목하겠습니다.”라고 농업 기업의 CEO는 설명합니다.
녹색 작물 재배는 토양 준비로 시작됩니다. 펄라이트가 함유 된 이탄을 적신 다음 카세트에 설치된 특수 컵에 두드립니다. 준비된 토양에서 농업 경제학자들은 씨를 뿌립니다. 샐러드 작물인 경우 1-2개의 종자를, 종자 작물인 경우 20-30개의 종자를 넣습니다.
"금요일은 공휴일입니다"라는 표시가 여기에서 믿어지지 않고 매일 푸른 작물이 뿌려집니다. 그들은 심기에 불리한 날이 없다고 말합니다. 각 씨앗에는 자체 에너지가 있으므로 발아합니다.
"새해가 다가오고 있습니다. 작업이 한창입니다."
— 축축한 후 작물은 자체 미기후가 있는 발아실로 옮겨집니다. 그것의 습도는 90-95 %이고 온도는 20-23도입니다. — 수직 샐러드 농장 인 Marina Bondar의 농업 경제학자는 말합니다. — 씨앗이 깨어나려면 XNUMX~XNUMX일이 걸립니다. 씨앗이 깨어나 자마자 묘목 구역으로 옮깁니다. 카세트는 수경법으로 물을 주는 특수 팔레트에 있습니다. 잎이 자라면서 묘목이 주요 성장 영역으로 이동해야 하는 시기를 결정합니다. 그 안에는 XNUMX개의 선반이 있고 각 선반에는 하나 또는 두 개의 문화가 있습니다. 식물 영양은 각 종에 대해 개별적으로 선택됩니다.
“이러한 유형의 생산을 통해 우리는 환경에 의존하지 않습니다. 우리는 우리 자신에게 필요한 날씨와 조건을 만들 수 있습니다. 초여름에는 반투명 온실에서 샐러드와 채소를 재배할 수 없었습니다. 더위 속에서 많은 양의 태양으로 인해 녹색 작물이 타버렸습니다. 이 기술을 사용하면 일년 내내 수확할 수 있습니다. 즉, 항상 고품질 제품을 시장에 출시할 수 있는 기회를 제공합니다.”라고 Andrey Lozovsky는 말합니다.
식물이 있는 모든 선반에서 잎사귀를 볼 수 있습니다. 이것은 농학자들이 어떤 종류의 작물이 자라는지, 언제 파종되고, 언제 노출되고, 언제 수확해야 하는지를 표시하는 방법입니다.
— 우리는 언제 어떤 종류의 문화를 수집할지 분명히 알고 있습니다. 우리는 또한 언제 무엇을 심어야 하는지도 분명히 알고 있습니다. 특정 요일에 특정 구색의 특정 수의 제품이 발행됩니다. 이 모든 결론은 판매에서 나옵니다. 도시가 원하는 것, 우리는 그것을 위해 성장하고 몇 가지 참신함을 더 제공합니다. 우리는 또한 휴일에 집중합니다. 새해가 코앞이라 작업이 한창이고 많은 상품을 준비하고 있습니다.
일광이 수직 농장의 방으로 침투하지 않는다는 사실에도 불구하고 재배 식물에는 낮과 밤의 변화가 있습니다. 이곳의 일광은 16시간, 밤은 8시간 지속됩니다. 밤에는 자연과 마찬가지로 식물도 어둠 속에 잠깁니다. 예, 더 많은 유용한 물질을 축적하려면 휴식도 필요합니다.
주 구역에서는 샐러드와 허브가 16일에서 24일까지 자라며, 그 후 포장실로 옮겨져 사전 판매 준비를 합니다. 식물의 뿌리는 제거되고 포장되어 판매를 위해 또는 완제품 창고로 보내집니다. 온도가 6 도인 냉장고에서 최대 하루 동안 보관됩니다.
샐러드팜의 나물은 이미 XNUMX가지 종류가 판매되고 있습니다.
새로운 Greenhouse 라인의 가장 신선한 채소는 오늘 Blagoveshchensk의 소매 체인에서 구입할 수 있습니다. 빙산과 프리즈 샐러드, 바질, 아루굴라, 시금치, 케일(곱슬 양배추)은 이미 판매 중입니다. 수직 샐러드 농장에서는 총 12가지 작물이 재배됩니다. 고객은 선반에 로마노 상추, 근대(비트 뿌리의 아종), 박초이(양배추 줄기), 사투다이(참나무 잎 상추), 붉은 밤색, 미즈나(일본 양배추)도 볼 수 있습니다.
오이 재배용 온실과 토마토 재배용 온실인 두 개의 샐러드 라인이 현재 온실 "Teplichny"에서 운영되고 있습니다. 이 모든 것은 거의 10헥타르의 면적에 위치해 있습니다.
화분에 심은 제품 외에도 식물은 절단을 위한 샐러드와 허브를 제공합니다. 향기로운 잎과 다발은 플라스틱 포장으로 판매됩니다. 구매 한 채소는 이미 가공되었으므로 씻을 수 없습니다.
또한 "온실"의 농업 경제학자들은 다양한 녹색 작물의 어린 부드러운 잎인 "베이비 리프"를 수집하고 있습니다. 어린 식물은 높이가 5-10센티미터를 초과할 때까지 기술적인 기한보다 조금 더 일찍 제거됩니다. 채소는 크기는 작지만 맛은 더 풍부합니다.
— 우리는 샐러드와 허브의 범위를 확장하고 구매자에게 신제품에 익숙해 지도록 노력하고 있으며 라인이 상당히 큽니다. 우리가 국내 식물을 취하면 우리가 재배하는 전체 샐러드 목록은 러시아에서 가장 큰 샐러드 중 하나가 될 것입니다. 판매 시장은 극동 시장에 초점을 맞추고 있지만 필요에 따라 다른 지역에 공급할 수도 있습니다.”라고 Andrey Lozovsky는 말했습니다.