미국 식품의약국(FDA)은 주로 캘리포니아주 살리나스와 애리조나주 유마의 시설과 농장에서 생농산물 로메인 상추를 테스트한 샘플링 과제의 결과를 발표했습니다. 식중독 발병.
병원성 대장균(특히, 시가 독소 생성 대장균 또는 STEC) 및 살모넬라 종을 검출하기 위한 할당. COVID-2019 전염병으로 인해 2020년 2020월부터 19월까지 샘플 수집 및 테스트가 일시 중지된 후 XNUMX년 XNUMX월에 시작하여 XNUMX년 XNUMX월에 종료되었습니다. FDA는 할당 중에 병원체를 발견하지 못했습니다.
FDA는 추적 조사에서 2017년부터 2019년까지 식인성 질병의 발병과 연관되거나 연관되었을 가능성이 있는 로메인 상추 공급업체로 확인된 농장 및 FDA 등록 시설에서 샘플 수집을 우선적으로 처리했습니다. FDA는 두 병원체에 대해 279개의 샘플을 수집하고 테스트했습니다. 각 샘플은 10개의 하위 샘플로 구성되었으며, 각 하위 샘플은 하나 이상의 로메인 상추 머리 또는 심장으로 구성되고 무게는 최소 300g입니다.
이러한 접근 방식(여러 하위 샘플로 구성된 샘플의 수집 및 테스트)은 미생물 위험이 균일하게 존재하지 않을 수 있다는 점을 감안할 때 존재하는 경우 병원체를 탐지할 가능성을 높입니다. 기관 현장 직원은 모든 샘플을 자연적인 형태로 수집했지만 외부 잎은 제거되었습니다. 갓 자른 상추는 수집되지 않았습니다.
잎이 많은 채소의 미생물학적 안전성을 보장하는 것은 FDA의 최우선 과제입니다. 이 임무 동안 병원체가 발견되지 않았지만 성장/수확 시즌 동안 감시를 유지하는 것은 FDA의 잎이 많은 녹색 행동 계획에 요약된 잎이 많은 녹색 예방 노력을 알리는 데 도움이 됩니다. FDA는 원래 2020년 2021월에 STEC로 인한 잎이 많은 채소 발병을 예방하기 위한 보다 긴급하고 협력적인 접근 방식을 촉진하기 위한 실행 계획을 발표했습니다. XNUMX년 XNUMX월, FDA는 잎이 많은 채소의 안전성을 향상시키려는 우리의 약속을 재확인하는 업데이트된 버전의 계획을 발표했습니다.
자세한 정보: fda.gov