“크리스마스를 앞두고 정신이 없었어요. 그러나 크리스마스를 일주일 앞두고도 많은 제품을 배달할 수 있었습니다. 우리는 항상 기다려야 하고 수요가 얼마나 큰지 봐야 합니다. 하지만 작년에는 특히 예측하기 어려웠습니다. 예측 불가능성은 작년을 설명하는 데 사용할 수 있는 단어 중 하나입니다.”라고 벨기에 Coöperatie Hoogstraten의 Luc Bruneel은 말합니다.
“모두에게 특별한 해였습니다. 그러나 바로 그 어려운 해에 우리가 협동조합으로서 재배자 및 고객과 함께 협력의 힘을 입증했습니다. 최고의 서비스에 집중함으로써 우리는 코스를 유지했습니다. 이를 위해 최선을 다한 모든 분들이 칭찬받아야 한다고 생각한다”고 말했다.
Coöperatie Hoogstraten은 오랫동안 딸기 경매로 유명했습니다. 그러나 협동조합은 그 이상입니다. “우리는 훌륭하고 광범위한 과일-채소를 보유하고 있습니다. 약 350헥타르의 현대식 온실이 있습니다. 그리고 재배자들과 함께 우리는 혁신에 전념하고 있습니다.”라고 Luc은 말합니다.
“현재 많은 농작물이 끝나가고 있습니다. 그러나 토마토에서는 조명 재배가 이제 막 시작되었습니다. 이 농업 방법을 사용하면 겨울에 일관된 품질의 제품을 고객에게 제공할 수 있습니다. 225헥타르의 토마토 절반에 조명이 설치되어 있습니다. 최근 몇 년 동안 에너지 효율적인 LED에 많은 투자가 이루어졌습니다. 이것은 지속 가능한 것만이 아닙니다. 그것은 또한 제품의 품질에도 도움이 됩니다.”
Sweetest Queen 미니 TOV
TOV
“지난해 시장에 내놓은 아이디어를 계속해서 선보일 것입니다. 우리는 포도나무와 특별한 토마토에 대한 환상적인 개발을 가지고 있습니다.”라고 Leen Matthe가 설명합니다. “프린세스 TOV 마리니스 품종은 받아들여진 새로운 품종입니다. 이 토마토는 Brix 값이 높고 붉은 색이 아름답습니다. 또한 여러 유형의 해로운 곤충으로부터 더 잘 보호됩니다.”
“중형 TOV도 범위에 추가하고 있습니다. Cuisiness라는 이름으로 판매합니다. 이 TOV에는 납작한 다발이 있어 소매용 포장 토마토로 매우 적합합니다. 작년에 이미 좋은 평가를 받았습니다. 그래서 계속 확대해 나갈 것”이라고 말했다.
산 마르 자노 토마토
산 마르자노와 가장 달콤한 여왕
Coöperatie Hoogstraten은 TOV만 소개하는 것이 아닙니다. 그들은 올해 XNUMX가지 혁신에 초점을 맞출 것입니다. 이들은 특별한 토마토 세그먼트에 있습니다. “산마르자노도 그 중 하나입니다. 사람들은 더 이상 식당을 방문할 수 없으며 스스로 요리를 해야 합니다. 따라서 토마토 판매가 급격히 증가했습니다.”라고 Leen은 말합니다.
“우리는 산마르자노를 자두 토마토의 대용품으로 생각합니다. 미니 트러플 토마토인 Sweetest Queen도 있습니다. 무역은 이 다양성을 높이 평가합니다. 덩굴에 단단히 고정되어 있고, 색이 곱고, 소비자가 그 맛을 좋아합니다. Tomeco는 이 품종을 재배합니다. 미니 피망 토마토의 본격적인 후계자입니다.”
2020년 올해의 제품: 욤 토마토
욤 앤 쁘띠 델리스
“염토마토도 계속 발전시켜 나갈 것입니다. Fruit Logistica에서 2020년 혁신상을 수상했습니다. 그리고 그것은 벨기에에서 올해의 제품으로 선언되었습니다. 색깔과 독특한 감칠맛 때문에 인상적인 토마토입니다. 그것은 쇼핑객을 궁금해하게 만듭니다. 따라서 우리와 재배자인 Den Berk를 포함한 파트너는 Yoom을 믿습니다.”라고 Leen은 말합니다.
"벨기에와 독일에서 욤은 매우 성공적으로 도입되었지만 우리는 확실히 더 많은 조치를 취할 것입니다." Petite Délice 베리 토마토는 또 다른 눈길을 끄는 제품입니다. “이 작고 다채롭고 맛있는 토마토는 아이들에게 이상적인 간식이지만 샐러드와도 잘 어울립니다. 점차 부피가 늘어나는 매우 유익한 토마토 품종입니다.”
“Petite Délice는 아이들을 위한 훌륭한 간식입니다.”
건강
지난해 코로나19는 건강식뿐 아니라 가정식에도 관심을 모았다. “과일 및 채소 부문에 좋은 기회였습니다.”라고 Leen은 말합니다. “우리 제품의 건강상의 이점을 사람들에게 확신시키기 위해 노력할 필요가 없습니다. 위기 이후에도 사람들이 계속해서 건강하게 먹길 바란다”고 말했다.
“반면에 취해진 조치를 고려할 때 모든 프로세스를 계속 진행하는 것은 어려운 일이었습니다. 우리의 목표는 고객이 COVID-19의 영향을 가능한 한 적게 알아차릴 수 있도록 전체 팀과 협력하는 것이었습니다. 그러므로 우리는 특히 우리 재배자들을 자랑스럽게 생각합니다. 그 어려운 시기에 그들은 우리 접시에 음식을 담기 위해 열심히 일했습니다. 협동조합은 2020년에 진정한 의미를 갖게 되었습니다.”
Tomeco는 Sweetest Queen을 키웁니다.
Brexit
“브렉시트가 며칠 전에 발생했지만 상황은 여전히 불확실합니다. 그럼에도 불구하고 우리는 우리 제품의 품질과 수출업체의 전문 지식과 노하우의 강점에 의존합니다. 이 어려운 시기에 우리가 쌓아온 지식과 경험이 계속되기를 바랍니다. 영국에서 입지를 강화하고자 하는 고객을 지원합니다. 인증에 필요한 서비스를 제공해드립니다. 모든 어려움에도 불구하고 우리는 미래에 대해 낙관적입니다. 작년에 우리에게 많은 것을 배웠고 우리가 함께 많은 것을 성취할 수 있다는 것을 보여주었습니다.”라고 Luc은 결론지었습니다.
자세한 내용은 다음을 참조하십시오 :
뤽 브루닐
린 마테
쿠퍼 라티 후그 스트라 텐
59 Loenhoutseweg (클루이스 Z.1 – 1050)
2320, 후그스트라텐, 벨기에
전화 : + 32 (0) 334 00 211
이메일: sales@hoogstraten.eu
웹사이트: www.hoogstraten.eu