샌디에이고 카운티 북쪽 경계에있는 작고 조용한 농장에서 케니 페이 츠는 매년 80 월부터 밝은 빨간색 딸기를 심습니다. Feitz는 세계에서 가장 큰 딸기 팬일 것입니다. 그는 캘리포니아의 거대한 농업 산업의 일부일뿐입니다. 골든 스테이트는 국가의 토마토, 살구, 아보카도, 대추 야자, 무화과, 키위, 올리브, 자두, 자두, 건포도, 블랙 베리, 라즈베리, 감귤, 와인 포도 및 딸기의 XNUMX % 이상을 생산합니다.
그리고 무엇보다도, Feitz는 딸기가 가장 부패하기 쉽고 섬세한 재배 식품 중 하나라고 말합니다. 매년 도박이되고 몇 년 동안 그는 그해의 작물에 투자 한 돈을 되찾아 기뻐합니다.
하지만 그의 딸기는 대부분 쓰레기가되어 버립니다. 미국에서는 식용 식품의 8 분의 XNUMX 이상이 버려지며 이는 대부분 신선한 농산물에서 발생합니다. 낭비되는 음식은 거의 XNUMX/XNUMX 매립지로 구성됩니다. 그곳에서 전 세계 온실 가스 배출량의 XNUMX %를 분해하여 방출합니다.
매립 쓰레기는 농장에서 시작됩니다. 딸기는 미인 대회에서 우승해야하기 때문입니다. 너무 크거나, 너무 작거나, 이상한 모양이거나, 충분히 빨간색이 아닌 것은 선택되지 않습니다.
그는 식물이 생산하는 과일의 약 50-60 %가 전체 딸기로 판매된다고 말합니다. 또 다른 20 %는 완벽 해 보이지는 않지만 먹어도 안전합니다. 그것들은 잼과 냉동 베리 스무디 메들리로 변합니다. 나머지는 고랑에 남겨져 다음 세대의 딸기에게 먹이를주기 위해 쟁기질을합니다.
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