"Vestnik APK" 정보 및 분석 잡지는 주로 러시아 야채 및 과일 시장에 전념하는 "The Green Resource"라는 제목의 기사를 게시했습니다. 저자의 연구 결과는 우리 나라에서 발전하고 있는 이 경제 분야의 세부 사항과 최근 몇 년 동안의 변화, 그리고 현재 업계에 존재하는 다양한 동향에 대해 언급했습니다. 초청된 전문가 중 한 명은 ECO-Culture 지주회 회장인 Alexander Rudakov였습니다.
UN은 2021년을 세계 야채와 과일의 해로 지정했습니다. 이 이니셔티브는 적절한 영양에 대한 대중의 인식을 높이고 인체의 건강과 면역 상태를 증진하는 데 있어 신선한 야채와 과일의 중요성을 강조하는 것을 목표로 합니다.
세계 야채 시장의 점진적인 발전에도 불구하고 가까운 장래에 이 분야에서 해결해야 할 긴급한 문제가 있습니다. FAO(Food and Agriculture Organization)에 따르면 주요 손실은 수확에서 소매에 이르는 생산 주기의 심각한 생산량 손실입니다. 통계적으로 세계는 이 단계에서 재배되는 모든 야채와 과일의 최대 50%를 잃습니다. 원자재와 에너지 낭비가 거의 절반으로 줄어들면서 경제와 환경이 큰 피해를 입고 있습니다. 전문가들은 디지털 혁신이 인류의 손실을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 믿습니다.
이것은 러시아 부문을 포함하여 시장이 현재 움직이고 있는 방향입니다. 우리나라 야채 생산은 수입 대체 프로그램 덕분에 새로운 출발을 하게 되면서 빠르게 성장하는 산업입니다. 전문가들은 인구의 낮은 소득이 과일과 채소가 러시아인의 일상 식단의 주요 부분이 되는 주요 장애물 중 하나임을 인정합니다. 그럼에도 불구하고 우리는 이러한 제품의 소비가 매년 2-3%씩 증가하는 경향이 있음을 알 수 있습니다.
Alexander Rudakov는 시장 통합이 러시아 산업 발전의 주요 추세라고 믿습니다. 현재 업계에서는 크고 작은 플레이어가 모두 활동하고 있습니다. 그러나 늘어나는 제품의 품질과 친환경적인 요구에 대처하지 못하는 기업은 필연적으로 자리를 잃게 될 것입니다. 러시아 최대 온실 보유지인 ECO-Culture의 회장은 시장에 남아 있는 회사들이 가까운 장래에 협동조합으로 통합될 것이라고 확신합니다. 완전히 자연스러운 과정으로 궁극적으로 소비자에게 유리하게 작용할 것입니다.
러시아 시장의 또 다른 추세는 베리 부문 개발과 관련이 있습니다. 그 이유는 약 1만 톤의 추가 과일 및 야채 제품을 교체해야 하는 국내 생산자가 직면한 어려움 때문입니다. 간접적으로 수입대체정책은 온실산업 발전에도 영향을 미치고 있다. 오픈 그라운드 생산량이 매년 5%씩 감소함에 따라 실내 부문은 계속해서 성장하고 있습니다. 결국, 온실 재배는 수자원 절약, 노동 비용 및 더 큰 산업 능력과 같은 명백한 이점을 제공합니다.
Alexander Rudakov는 인건비를 줄이는 방법을 묻는 질문에 프로세스를 자동화한 결과라고 말했습니다. 식물 관리의 모든 다른 단계(물주기, 영양 공급, 조명, 온도 조절)는 이제 컴퓨터로 제어됩니다. 생산의 수율과 수익성을 높이는 것은 현대 온실 단지의 높은 기술적 효율성입니다.
더 나아가 이 기사에서 저자와 전문가들은 성공적으로 채택된 기술 및 디지털 혁신의 다른 예를 제시하면서 러시아의 농업 산업 부문의 자동화에 대해 계속 논의합니다.
이러한 경향은 우리로 하여금 채소, 과일, 열매의 수확량 증가와 품질 향상으로 인해 국내에서 이러한 제품의 소비가 크게 증가하고 동료 시민들의 식단에 긍정적인 변화를 가져올 것이라는 희망으로 이끕니다. .